La réalisation du restaurant du Bol'appétit

Réalisations perso

Introduction

Ci dessous, je vous présente les quelques principales réalisations qui me tiennent particulièrement à cœur, car ils ont été fait justement avec du cœur dans la main ;-)

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Le restaurant Bol'appétit www.bolappetit.com/ (pour le site, voir la rubrique webdesign)

Un projet commun avec mon épouse avait grandement murit sur un nouveau concept de restauration asiatique sur Saint Etienne. Nous nous lancions dans l'aventure de la création d'entreprise et la réalisation de A jusqu'à Z du restaurant.

Premièrement, nous avons difficilement eu le choix de proposition adéquate pour l'emplacement commercial de notre futur restaurant.
Un local d'anciennement des pompes funèbres, fût donc à réhabilité de fond en comble.
Nous le choisîmes, mais Il ne disposait ni gaz, ni toilettes, ni eau chaude. Il a fallu donc tout créer.

Etant "touche à tout", et avec l'aide de ma famille et de proches collègues, nous avons pu tout réaliser en 7 semaines: Réalisation du plan de masse (validé par la mairie) et du plan du mobilier commercial, les gros œuvre, le carrelage, le montage de cloisons, la platerie, mises au norme de l'électricité (installation d'un nouveau tableau), peintures du local et de la devanture commerciale, création du logo intérieur et extérieur, réalisation du grill gaz en fonte, habillage de la banque réfrigérée (pare-halène et repose plateaux), pose de la climatisation dans la salle.

En second lieu, le site internet, le marketing, la pub (e-mail, réalisation de plaquettes commerciale, tracts...), et son dévellopement.
Ce que nous n'avons pas réalisé: L'installation gaz au norme, pose du cumulus, pose et raccordement de la hotte, installation de la banque réfrigérée et de son groupe.